一人暮らしを始めると、料理はどうしても手間に感じがちである。しかし、少しの工夫とアイデアで、料理の時間を大幅に短縮しながら美味しい食事を楽しむことができる。まず、一週間分の献立をあらかじめ計画し、必要な食材をまとめて購入することで、買い物の時間を節約できる。その際に冷凍食品や缶詰、レトルト食品など、長持ちするものを上手に取り入れれば、いざというときに便利である。
次に、調理時間を短縮するために、食材の下ごしらえをまとめて行うことがおすすめである。例えば、野菜を一度に切って冷蔵庫に保存しておけば、使いたいときにすぐに使える状態になっている。また、肉や魚を購入したら、そのまま冷凍するのではなく、一食分ずつに分けて下味をつけて冷凍しておくと、解凍後すぐに調理に移ることができる。
さらに、一つの鍋やフライパンで完結する料理を選ぶと洗い物が減り時短につながる。例えば、カレーやシチュー、パスタなどは、一つの鍋で全ての調理が完了するため非常に効率的である。また、電子レンジを活用すれば、野菜の下茹でや魚の蒸し料理が短時間で簡単にできるので、ぜひ取り入れてみたい。
片付けの手間を減らすためには、洗い物を少しずつ進める習慣を身につけると良い。料理中に使い終わった道具や調理器具をその都度洗っておけば、食事が終わった時に大量の洗い物に悩まされることもなくなる。さらに、食材を使い切る工夫も大切である。余った野菜や肉を使いまわすために、スープや炒め物にするなど、無駄をなくすことができれば、食材を無駄にすることなく美味しく消費できる。
ちょっとした工夫で、毎日の食事がより豊かで楽しいものになれば、一人暮らしの生活もより充実したものになるだろう。